Produits de la mer
Produits carnés
Produits élaborés
Produits laitier
Fruits et légumes
La technologie Osmofood ® permet de déshydrater des matières alimentaires en continu et à température ambiante par phénomène d’osmose .
Cette technique s’applique aux produits laitiers, fruits, légumes, poissons, algues et viandes (1).
La qualité organoleptique, les paramètres nutritionnels et les durées de conservation sont maîtrisés.
Pour votre outil de production :
Pour vos produits :
La matière première est finement laminée entre deux membranes à perméabilité contrôlée.
La bande est immergée dans la solution osmotique.
La solution osmotique présente dans les cuves pompe l’humidité de la matière première à travers les membranes semi-perméables.
C’est l’étape de déshydratation.
CIP, partenaire exclusif de l’ADIV, détenteur du Brevet OsmoFood ®